Premix Rumenița cu semințe și cereale

Premix pâine cu semințe pentru panificație

Rumenița cu semințe și cereale este un premix pâine cu semințe destinat brutăriilor și unităților de panificație care doresc să obțină specialități naturale, cu aspect rustic, gust autentic și conținut bogat de semințe. Produsul nu conține aditivi alimentari și este conceput pentru rezultate constante în producție.

Formula are un conținut ridicat și variat de semințe, de 42,5%, incluzând semințe de floarea-soarelui, in, soia și chia. Aceste ingrediente contribuie la textura produsului finit și oferă pâinii un profil specific, potrivit pentru consumatorii care preferă produse cu cereale și semințe.

Rumenița cu semințe, cereale și fibre

Premixul conține tărâțe de grâu, făină de malț de orz și făină de malț din secară, ingrediente care contribuie la aportul de fibre și la colorația închisă a miezului. Produsul este sursă de fibre și asigură de două ori mai multe fibre comparativ cu pâinea albă obținută după rețeta clasică.

Pâinea obținută are gust autentic și aciditate mărită datorită conținutului de maia deshidratată de secară și făină de malț din secară. Aceste ingrediente oferă produsului finit un profil aromatic bine definit și o structură potrivită pentru specialități de panificație.

Premix natural pentru pâine cu prospețime până la 7 zile

Rumenița cu semințe și cereale asigură prospețime și conservabilitate de până la 7 zile pentru produsul finit ambalat corespunzător. Conservabilitatea este susținută prin ingrediente naturale, fără utilizarea aditivilor alimentari.

Produsul are conținut redus de carbohidrați, cu 20% mai mic față de pâinea albă de grâu, și oferă un aport de grăsimi de 4 ori mai mare comparativ cu pâinea albă obținută după rețeta clasică. Premixul este disponibil cu ambalaj dedicat pentru produsul finit, ajutând la diferențierea produsului la raft.

Avantaje produs

Pâine naturală, fără aditivi alimentari.
Conține semințe și cereale.
Are conținut ridicat și variat de semințe, peste 40%.
Conține 42,5% semințe de floarea-soarelui, in, soia și chia.
Conține tărâțe de grâu, făină de malț de orz și făină de malț din secară.
Oferă colorație închisă a miezului.
Are gust autentic și aciditate mărită.
Conține maia deshidratată de secară.
Asigură prospețime și conservabilitate până la 7 zile.
Este sursă de fibre.
Asigură de 2 ori mai multe fibre comparativ cu pâinea albă clasică.
Are conținut redus de carbohidrați, cu 20% mai mic față de pâinea albă de grâu.
Asigură un aport de grăsimi de 4 ori mai mare comparativ cu pâinea albă clasică.
Premix pentru panificație cu ambalaj dedicat pentru produsul finit.

Rețetă recomandată

Rețeta recomandată se completează conform fișei tehnice a produsului.

Mod de lucru

Modul de lucru se stabilește în funcție de rețeta utilizată, gramajul produsului finit, tipul cuptorului și gradul de încărcare. Pentru rezultate constante, se recomandă respectarea indicațiilor tehnologice din fișa tehnică a produsului.

Ingrediente și alergeni

Ingredientele și alergenii se completează conform etichetei și fișei tehnice a produsului.

Informații nutriționale

Declarația nutrițională se completează conform fișei tehnice a produsului.

Depozitare

A se păstra conform indicațiilor de pe etichetă, în ambalaj închis, la loc uscat și răcoros, ferit de soare și îngheț.

Vezi și categoria Premixuri pentru panificație.