Premix Rumenița cu făină de secară

Premix pâine secară pentru panificație

Rumenița cu făină de secară este un premix pâine secară destinat brutăriilor și unităților de panificație care doresc să obțină specialități naturale, cu gust autentic și conținut ridicat de ingrediente din secară. Produsul este conceput pentru rezultate constante și calitate reproductibilă în producția de pâine.

Formula conține 55% ingrediente din secară, oferind produsului finit un profil specific, cu aromă bine definită și aspect potrivit pentru pâini rustice sau sortimente speciale. Este o soluție practică pentru producătorii care vor să diversifice gama de panificație cu produse naturale și stabile.

Rumenița cu făină de secară și maia deshidratată

Pâinea obținută cu Rumenița are gust autentic și aciditate mărită, datorită conținutului de maia deshidratată de secară și făină de malț din secară. Aceste ingrediente contribuie la dezvoltarea aromei și la obținerea unui produs finit cu personalitate.

Acest premix pâine secară este potrivit pentru specialități de panificație cu miez echilibrat, gust intens și caracter tradițional. Produsul nu conține aditivi alimentari, fiind potrivit pentru brutăriile care urmăresc o etichetă curată și ingrediente naturale.

Premix natural pentru pâine cu secară

Rumenița cu făină de secară asigură prospețime și conservabilitate de până la 7 zile pentru produsul finit ambalat corespunzător. Conservabilitatea este susținută prin ingrediente naturale, fără utilizarea aditivilor alimentari.

Produsul are conținut redus de carbohidrați, cu 10% mai mic față de pâinea albă de grâu. Premixul este disponibil cu ambalaj dedicat pentru produsul finit, ceea ce ajută la prezentarea produsului și la diferențierea lui la raft.

Avantaje produs

Pâine naturală, fără aditivi alimentari.
Conține 55% ingrediente din secară.
Are conținut ridicat și variat de ingrediente din secară.
Conține maia deshidratată de secară.
Conține făină de malț din secară.
Oferă gust autentic și aciditate mărită.
Susține prospețimea produsului finit până la 7 zile.
Asigură conservabilitatea pâinii ambalate cu ingrediente naturale.
Are conținut redus de carbohidrați.
Conține cu 10% mai puțini carbohidrați față de pâinea albă de grâu.
Potrivit pentru specialități de panificație cu secară.
Premix pentru panificație cu ambalaj dedicat pentru produsul finit.

Rețetă recomandată

Rețeta recomandată se completează conform fișei tehnice a produsului.

Mod de lucru

Modul de lucru se stabilește în funcție de rețeta utilizată, gramajul produsului finit, tipul cuptorului și gradul de încărcare. Pentru rezultate constante, se recomandă respectarea indicațiilor tehnologice din fișa tehnică a produsului.

Ingrediente și alergeni

Ingredientele și alergenii se completează conform etichetei și fișei tehnice a produsului.

Informații nutriționale

Declarația nutrițională se completează conform fișei tehnice a produsului.

Depozitare

A se păstra conform indicațiilor de pe etichetă, în ambalaj închis, la loc uscat și răcoros, ferit de soare și îngheț.

Vezi și categoria Premixuri pentru panificație.