Faina SEMOLA grau dur 5kg

Făină semola din grâu dur

Făină semola grâu dur 5kg este obținută din grâu dur ales și dublu măcinat. Produsul este recomandat pentru pizza, focaccia, pâine, paste de casă, biscuiți și alte produse de panificație sau franzelărie.

Semolina re-măcinată este potrivită atât pentru utilizare artizanală, cât și pentru producție profesională. Poate fi folosită la modelarea aluatului sau ca ingredient principal în diferite rețete.

Ideală pentru pizza și focaccia

Produsul este creat special pentru întinderea și modelarea aluatului de pizza. Folosită pe masa de lucru, semola ajută la îndepărtarea excesului de umezeală și reduce riscul de lipire a aluatului.

De asemenea, reduce frecarea dintre aluat și suprafața de lucru. Acest lucru face manipularea mai ușoară și contribuie la păstrarea formei aluatului în timpul pregătirii.

Crustă crocantă și aspect rustic

Făină semola grâu dur protejează aluatul de contactul direct cu vatra încinsă. Ajută la formarea unei cruste crocante, care nu se arde ușor și își păstrează aroma.

În produsele de panificație, semola contribuie la obținerea unui volum bun, a unei coji groase și crocante și a nuanței aurii specifice făinurilor din grâu dur.

Utilizare în aluaturi și paste

Folosită ca ingredient principal în aluat, semola oferă extensibilitate și capacitate mare de hidratare. Este potrivită pentru aluaturi maturate la temperatură controlată, în frigider.

Produsul poate fi folosit și pentru paste de casă, datorită texturii specifice și a calității grâului dur. Este o alegere practică pentru pizzerii, brutării, restaurante, laboratoare și uz casnic.

Avantaje produs

Ajută la întinderea și modelarea aluatului de pizza.
Reduce lipirea aluatului de masa de lucru.
Îndepărtează excesul de umezeală.
Reduce frecarea aluatului cu suprafața de lucru.
Protejează aluatul de vatra încinsă.
Ajută la obținerea unei cruste crocante și aromate.
Oferă extensibilitate și capacitate mare de hidratare.
Potrivită pentru pizza, focaccia, pâine și paste de casă.

Informații produs

Tip produs: semolină re-măcinată din grâu dur.
Utilizare: pizza, focaccia, pâine, biscuiți, paste de casă și produse de panificație.
Recomandată pentru: modelarea aluatului și prepararea aluaturilor.
Ambalare: 5kg.

Pentru produse similare, vezi și categoria Făină pentru pizza.