Faina pizza Castelana Verde 5kg

25,00 lei

Făina pizza Castelana Verde 5kg este o făină de grâu tip 0, recomandată pentru pizza cu dospire și maturare scurtă-medie. Este potrivită pentru aluaturi directe, cu maturare 4–12h la temperatura ambientală sau 12–24h la rece.

Cere Oferta

Categorie: Materii Prime Brutărie-Patiserie-Cofetărie

Făină pentru pizza cu dospire scurtă-medie

Făină pizza dospire scurtă Castelana Verde 5kg este o făină de grâu tip 0, destinată aluaturilor de pizza cu maturare scurtă sau medie. Este potrivită pentru pizzerii, restaurante, brutării, laboratoare și uz semi-profesional.

Produsul este recomandat pentru metoda directă, atunci când se dorește obținerea unor aluaturi de calitate superioară, maturate și utilizabile în aceeași zi.

Caracteristici tehnice

Castelana Verde are W220 și un conținut de proteine de minimum 12%. Făina are capacitate de hidratare de minimum 60%, ceea ce o face potrivită pentru aluaturi ușor de prelucrat.

Este ideală pentru aluaturi care necesită bună prelucrabilitate după dospire. Se poate utiliza pentru maturare de 4–12h la temperatura ambientală sau 12–24h la temperatură controlată, în frigider.

Utilizare în metoda directă și indirectă

Făină pizza dospire scurtă Castelana Verde 5kg este recomandată pentru metoda directă de preparare a aluatului de pizza. Ajută la obținerea unor aluaturi stabile, elastice și ușor de întins.

Produsul poate fi folosit și în metoda indirectă, în aluaturi care conțin prefermenți realizați din făinuri mai puternice, precum Castelana Rossa sau Castelana Blu.

Rezultat în produsul finit

Produsele finale obținute au aspect rustic și gust pregnant, aromat. Făina contribuie la obținerea unei baze de pizza cu textură plăcută și comportament bun în lucru.

Castelana Verde garantează obținerea unor aluaturi maturate, de calitate superioară, utilizabile în aceeași zi. Este o alegere potrivită pentru producția rapidă, fără a compromite gustul și aspectul produsului finit.

Avantaje produs

Făină de grâu tip 0 pentru pizza.
Potrivită pentru dospire scurtă-medie, între 4 și 24h.
W220 și conținut de proteine minimum 12%.
Capacitate de hidratare minimum 60%.
Recomandată pentru metoda directă.
Potrivită și pentru metoda indirectă cu prefermenți din făinuri mai puternice.
Oferă produse finale cu aspect rustic și gust aromat.
Ambalare practică de 5kg.

Informații produs

Tip făină: grâu tip 0.
Utilizare: pizza, aluaturi cu dospire scurtă-medie.
Timp de maturare: 4–12h la temperatura ambientală sau 12–24h la rece.
W: 220.
Proteine: minimum 12%.
Hidratare: minimum 60%.
Ambalare: 5kg.

Pentru produse similare, vezi și categoria Făină pentru pizza.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Faina pizza Castelana Verde 5kg”

Corectitudine

La DepozitAlimente.ro, ne angajăm să livrăm rapid, sigur și în cele mai bune condiții produsele alimentare comandate.

📍 Zone de livrare

Livrăm în toată România prin servicii de curierat partenere precum Cargus, Sameday sau Fan Curier.

🚚 Termenul de livrare

Comenzile sunt procesate în 1-2 zile lucrătoare de la confirmarea plății.
Timpul de livrare este între 24 și 72 de ore, în funcție de localitate și volumul comenzii.

💰 Costul transportului

Comenzi sub 250 RON: costul transportului pornește de la 19,99 RON, în funcție de greutate.
Comenzi peste 250 RON: livrare gratuită în zonele standard de acoperire ale curierului.
Pentru localitățile aflate în afara ariei de acoperire, pot exista taxe suplimentare (vei fi contactat înainte de expediere).

🏠 Livrare la domiciliu

Toate comenzile se livrează direct la ușa clientului, ambalate corespunzător pentru siguranță alimentară și integritate.

❄️ Produse sensibile (dacă este cazul)

Produsele care necesită condiții speciale de transport vor fi ambalate corespunzător și livrate într-un timp cât mai scurt. Nu livrăm produse perisabile care necesită temperatură controlată.

⚠️ Important

Verifică integritatea coletului la primire.
Dacă observi deteriorări, te rugăm să soliciți proces-verbal curierului și să ne contactezi imediat.
Ne rezervăm dreptul de a refuza livrarea în cazul comenzilor incomplete sau cu date incorecte.

📞 Întrebări?

173,00 lei

Rollmix Choco este un produs în formă pudră, destinat obținerii foilor de ruladă și blaturilor de tort cu textură fină, porozitate uniformă și gust deosebit de ciocolată. Foile obținute sunt elastice și se rulează foarte bine, iar blaturile au miez dens, fin și absorbție foarte bună a siropului.

Add to wishlist

Adaugă în coș

Quick view