Drojdie proaspătă 500 g

Drojdie proaspătă pentru panificație și patiserie

Drojdia proaspătă este un ingredient esențial pentru aluaturi dospite, folosită în prepararea pâinii, pizzei, colacilor și altor produse de panificație. Contribuie la fermentarea aluatului, la dezvoltarea volumului și la obținerea unei texturi potrivite după coacere.

Produsul este potrivit și pentru aluaturi dulci, precum cozonaci, plăcinte, cornuri și gogoși. Datorită gramajului de 500 g, este recomandat pentru utilizare intensă, în gospodării unde se prepară frecvent produse dospite sau în activități de producție la scară mai mare.

Drojdie proaspătă 500 g pentru utilizare intensivă

Această drojdie proaspătă 500 g oferă calitate constantă și se dozează ușor în funcție de rețetă. Pentru aluaturi obișnuite de panificație, se recomandă 50 g drojdie proaspătă Pakmaya la 1 kg de făină.

Pentru aluaturile dulci, dozajul drojdiei crește în funcție de cantitatea de zahăr adăugată, deoarece zahărul influențează procesul de fermentare. Produsul este util pentru pâine de casă, pizza, colaci, cozonaci, cornuri, plăcinte și gogoși.

Produs sigur, fără gluten și fără lactoză

Drojdia proaspătă Pakmaya conține celule vii de Saccharomyces cerevisiae și nu conține alergeni. Este un produs fără gluten și fără lactoză, potrivit pentru rețete în care se urmărește evitarea acestor ingrediente.

Certificările Halal și Kosher susțin utilizarea produsului în rețete și procese alimentare cu cerințe specifice. Păstrarea la temperatură controlată ajută la menținerea calității drojdiei pe durata termenului de valabilitate.

Avantaje produs

Gramaj economic, potrivit pentru utilizare intensivă.
Calitate constantă.
Produs sigur.
Potrivită pentru aluaturi de panificație și patiserie.
Recomandată pentru pâine, pizza, colaci, cozonaci, plăcinte, cornuri și gogoși.
Fără gluten.
Fără lactoză.
Certificare Halal și Kosher.
Produsul nu conține alergeni.

Mod de utilizare

Se recomandă 50 g drojdie proaspătă Pakmaya la 1 kg de făină pentru aluaturi de panificație.

Pentru aluaturile dulci, dozajul drojdiei crește în funcție de cantitatea de zahăr adăugată în rețetă. Aluatul se frământă conform rețetei și se lasă la dospit înainte de coacere.

Ingrediente și alergeni

Ingrediente: celule vii de Saccharomyces cerevisiae.

Alergeni: produsul nu conține alergeni.

Informații nutriționale

Informațiile nutriționale se completează conform etichetei și fișei tehnice a produsului.

Depozitare

A se păstra la temperaturi între 0°C și +10°C.

Vezi și categoria Ingrediente pentru panificație și patiserie.