MORELLA BITTER – 13 kg

Pastă cacao Morella Bitter pentru creme și umpluturi

Pastă cacao Morella Bitter este un produs concentrat, cu textură fină și gust intens de cacao. Crema are o culoare închisă și o consistență moale, fiind potrivită pentru utilizare directă în laboratoare de cofetărie, patiserie și unități HoReCa.

Produsul este gata de folosire și nu necesită preparare suplimentară. Poate fi utilizat ca umplutură sau ca ingredient pentru a intensifica gustul și culoarea cremelor de patiserie, frișcăi, cremelor de umplere și cremelor de acoperire.

Avantaje pentru cofetărie și patiserie

MORELLA BITTER ajută la obținerea unor creme cu aromă intensă de cacao și aspect atrăgător. Datorită texturii fine, produsul se poate integra ușor în diferite compoziții.

Este potrivit pentru preparate profesionale în care se dorește un gust pronunțat de cacao. Poate fi folosit în profiterol, semifreddo, creme pentru prăjituri, umpluturi pentru produse de patiserie sau creme de acoperire.

Mod de utilizare

Dozajul se stabilește după preferințe, în funcție de intensitatea gustului dorit și de rețeta folosită.

Produsul poate fi utilizat direct ca umplutură. De asemenea, poate fi adăugat în creme, frișcă sau alte compoziții pentru a oferi culoare închisă și aromă de cacao.

Ingrediente

Ulei vegetal din floarea-soarelui și palmier, cacao 10–12%, unt de cacao 26%, zahăr, lactoză, zer praf, alune, emulgator lecitină din soia, arome.

Alergeni

Produsul conține lapte și produse pe bază de lapte, inclusiv lactoză. Conține alune și lecitină din soia. Conform specificației tehnice, în unitatea de producție pot fi prezente și alte categorii de alergeni, precum cereale cu gluten, ouă, arahide, fructe cu coajă, susan, dioxid de sulf și sulfiți.

Depozitare, ambalare și termen de valabilitate

A se păstra într-un loc răcoros și uscat, departe de surse de căldură. Verificați data de expirare înscrisă pe etichetă înainte de utilizare.

Ambalare: pachet de 13 kg.
Termen de valabilitate: 15 luni de la data producției.

Valori nutriționale medii pentru 100 g produs

Valoare energetică: 580 kcal / 2405 kJ
Grăsimi: 44,2 g
din care acizi grași saturați: 7,1 g
Carbohidrați: 35,2 g
din care zaharuri: 32 g
Proteine: 7,3 g
Sare: 0,1 g

Recomandare de utilizare

MORELLA BITTER este recomandată pentru cofetării, patiserii, laboratoare profesionale și locații HoReCa. Este o soluție practică pentru produse în care se dorește o cremă cu gust intens de cacao, culoare închisă și utilizare rapidă.