Aromă gel termostabilă de unt

Aromă gel pentru patiserie și cofetărie

Aromă gel termostabilă de unt este destinată aromatizării produselor de patiserie și cofetărie. Produsul are formă de gel și este obținut prin amestecarea substanțelor aromatizante cu solvent alimentar și agenți de îngroșare.

Formula este gata de utilizat și nu necesită diluare. Aroma se distribuie ușor în compoziție și oferă produsului finit un gust plăcut de unt.

Stabilă la coacere și congelare

Această aromă este stabilă la coacere, congelare și decongelare. Poate fi folosită în produse care trec prin proces termic sau în produse care sunt congelate înainte ori după preparare.

Este potrivită pentru aluaturi, creme, umpluturi, deserturi și alte preparate de patiserie sau cofetărie. Dozajul economic ajută la obținerea unui gust constant, fără consum ridicat de produs.

Avantaje în utilizare

Produsul este versatil și poate fi folosit în mai multe aplicații. Este potrivit pentru laboratoare de cofetărie, patiserii, brutării și unități de producție alimentară.

Conține concentrat de unt în proporție de 22.32%. Acest lucru contribuie la un profil aromatic specific și plăcut. Aromă gel termostabilă de unt este o alegere practică pentru rețete în care gustul de unt trebuie să rămână stabil în produsul finit.

Recomandare de utilizare

Dozaj recomandat: 3–5 g/kg de produs finit.
A se agita înainte de utilizare.
Produsul este gata de utilizat și nu necesită diluare.

Ingrediente și alergeni

Ingrediente: substanțe de aromatizare; solvent: apă, concentrat de unt 22.32%, propilen glicol, ulei vegetal; agenți de îngroșare: gumă xantan, gumă arabică; corector de aciditate: acid citric; conservant: benzoat de sodiu.

Alergeni: conține lapte și produse derivate din lapte.

Depozitare și ambalare

A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de soare și îngheț.
Ambalare: flacon 1 kg.

Pentru produse similare, vezi și categoria Arome pentru cofetărie și patiserie.