Afișez 1 - 12 din 136 de rezultate

3 în 1 Protector Supliment pentru conservabilitate

192,00 lei

3 în 1 Protector este un supliment pentru conservabilitate, destinat produselor de panificație și patiserie. Ajută la prevenirea apariției mucegaiului și la protejarea produselor ambalate, contribuind la un termen de valabilitate de până la 21 de zile.

Acid ascorbic

Acid ascorbic este un agent de tratare a făinii, utilizat în panificație pentru îmbunătățirea comportamentului aluatului. Contribuie la consolidarea rețelei de gluten, la elasticitate mai bună și la obținerea produselor cu volum, structură și aspect uniform.

Ameliorator Eka Soft 10kg

190,00 lei

Ameliorator Eka Soft 10kg este destinat producerii de chifle, baghete, împletituri, pâine feliată și alte specialități de panificație. Contribuie la îmbunătățirea elasticității aluatului, prospețimii produselor finite, volumului optim, porozității fine și cojii subțiri, elastice.

Ameliorator Eka Spring 10kg

160,00 lei

Ameliorator Eka Spring 10kg este un ameliorator enzimatic pentru panificație, destinat corectării făinurilor medii și puternice, cu indice de cădere mare. Conține L-cisteină și ajută la relaxarea aluatului, volum optim și aspect uniform.

Ameliorator Eka Valore Mega 10kg

260,00 lei

Ameliorator Eka Valore Mega 10kg este un ameliorator de panificație cu formulă complexă, destinat corectării făinurilor. Conține emulgatori care ajută la prelucrabilitatea aluatului, toleranța la dospire, retenția gazelor și volumul produsului finit.

Ameliorator enzimatic Excel Fresh

181,00 lei

Ameliorator enzimatic Excel Fresh este destinat corectării făinurilor medii, în special făinurilor cu indice de deformare mediu sau mic și deficit de enzime amilolitice. Ajută la obținerea unui aluat echilibrat, cu elasticitate, extensibilitate și volum optim.

Ameliorator Enzo sac 10kg

175,00 lei

Ameliorator Enzo sac 10kg este un ameliorator enzimatic pentru panificație, destinat corectării făinurilor medii și puternice, cu indice de cădere mare. Conține L-cisteină și contribuie la relaxarea aluatului, volum optim, porozitate bună și aspect uniform al produsului finit.

Ameliorator Prestige Universal – cutie 10 kg

347,00 lei

Prestige Universal este un ameliorator pentru panificație, utilizat în brutărie pentru corectarea făinurilor puternice. Produsul are formă de calup, se dozează ușor, fără cântărire, și contribuie la obținerea unor aluaturi stabile, bine dezvoltate, cu prelucrabilitate bună și prospețime îmbunătățită a produsului finit.

 

Amelioratori Eka Pan 10kg

172,00 lei

Amelioratori Eka Pan 10kg sunt amelioratori enzimatici pentru panificație, destinați corectării făinurilor medii și puternice, cu indice de cădere mare. Conțin L-cisteină și contribuie la relaxarea aluatului, volum optim și aspect uniform.

Amelioratori Enzimatici Eka Leu 10kg

105,00 lei

Amelioratori Enzimatici Eka Leu 10kg sunt destinați corectării făinurilor medii și puternice, cu indice de cădere mare. Conțin L-cisteină și contribuie la relaxarea aluatului, volum optim, porozitate bună și aspect uniform al produsului finit.

Amelioratori Expert 10kg

Amelioratori Expert 10kg sunt amelioratori enzimatici pentru panificație, destinați corectării făinurilor medii și puternice, cu indice de cădere mare. Conțin L-cisteină și ajută la relaxarea aluatului, volum optim și aspect uniform al produsului finit.

Amelioratori Primo 10kg

177,00 lei

Amelioratori Primo 10kg sunt amelioratori enzimatici pentru panificație, destinați corectării făinurilor medii și puternice, cu indice de cădere mare. Conțin L-cisteină și contribuie la relaxarea aluatului, volum optim și aspect uniform.