Umplutura mac premium

Umplutură profesională pentru cozonac

Umplutură mac pentru cozonac premium este destinată produselor de patiserie care au nevoie de o compoziție bogată, aromată și stabilă la coacere. Produsul este sub formă de amestec pulverulent și se folosește ușor în procese profesionale.

Formula conține mac măcinat, nucă și semințe cu conținut ridicat de grăsimi. Ingredientele sunt atent selecționate pentru rezultate constante și sigure în producție.

Aromă de mac și vanilie

Produsul oferă o aromă plăcută de mac și vanilie. Aroma este stabilă termic în timpul coacerii, ajutând la păstrarea gustului în produsul finit.

Conținutul ridicat de mac oferă un gust intens și autentic. Umplutura este potrivită pentru cozonaci, rulouri, cornuri, produse dospite și alte specialități de patiserie.

Textură omogenă și stabilă

Amestecul se prepară simplu, prin combinare cu apă. Se obține o textură omogenă și cremoasă, ușor de dozat și de întins în aluat.

Umplutură mac pentru cozonac ajută la eliminarea riscului de formare a tunelului în cozonaci. Produsul oferă stabilitate bună la coacere și contribuie la obținerea unei secțiuni uniforme.

Avantaje în utilizare

Produsul suportă adaosuri variate, precum stafide, rahat sau pudră de cacao. Astfel, poate fi adaptat ușor în funcție de rețetă și de produsul final dorit.

Umplutura are stabilitate microbiologică și fizico-chimică ridicată. Este o soluție practică pentru patiserii, brutării, cofetării și unități de producție care urmăresc calitate constantă.

Informații produs

Aromă: mac și vanilie.
Caracteristici: conținut ridicat de mac, stabilitate la coacere, textură omogenă și cremoasă.
Utilizare: cozonac, produse de patiserie, produse dospite și specialități dulci.
Preparare: se amestecă simplu cu apă, conform rețetei de lucru.
Greutate: 20 kg.

Pentru produse similare, vezi și categoria Umpluturi pentru patiserie.