GELADIS BASEFRUCTA 50 F – 2.5 kg

Geladis Basefructa 50 F – bază pentru înghețată de fructe

Geladis Basefructa 50 F este o bază rece pentru prepararea înghețatei de fructe, potrivită pentru gelaterii, cofetării, laboratoare de patiserie și locații HoReCa. Produsul ajută la evidențierea prospețimii fructului și la obținerea unei înghețate cu structură compactă, aspect natural și stabilitate bună în vitrină.

Această bază este recomandată pentru rețete de înghețată cu fructe, unde textura și stabilitatea produsului finit sunt foarte importante. Înghețata obținută are o structură compactă, fără aspect excesiv de lucios, și își păstrează caracteristicile pe durata expunerii.

Produsul se utilizează la rece și oferă o soluție practică pentru producția zilnică. Dozajul simplu ajută la pregătirea rapidă a rețetelor și la menținerea unui rezultat constant de la o preparare la alta.

Beneficii pentru înghețată de fructe

Geladis Basefructa 50 F contribuie la obținerea unei înghețate de fructe cu textură plăcută și structură stabilă. Este potrivită pentru profesioniștii care vor un produs ușor de folosit și rezultate constante.

Un avantaj important este stabilitatea în vitrină. Înghețata își păstrează mai bine caracteristicile pe durata expunerii, lucru important pentru gelaterii și cofetării.

Produsul susține gustul proaspăt al fructului și ajută la obținerea unui aspect natural, fără luciu excesiv. Astfel, sortimentele pe bază de fructe pot avea o prezentare mai atractivă pentru clienți.

Mod de utilizare

Dozaj recomandat:

Basefructa 50F: 50 g
Zahăr: 300 g
Apă: 1 L

Ingredientele se folosesc conform rețetei tehnologice dorite. Produsul este destinat preparării înghețatei de fructe la rece.

Depozitare și ambalaj

A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de surse de căldură. Verificați data de expirare înscrisă pe etichetă înainte de utilizare.

Termen de valabilitate: 3 ani de la data producției.

Ambalaj: pungă de aluminiu de 2,5 kg.
Ambalare bax: cutii de 20 kg.

Ingrediente:
Dextroză, grăsimi vegetale rafinate palmiste, acid citric, alginat de propilenglicol, făină de semințe de roșcove, carboxilceluloză, făină de semințe de guar, proteine vegetale, proteine din lapte, emulgatori: E472a, E472b.

Atenționări / alergeni:
Conține lapte și produse pe bază de lapte, inclusiv lactoză.
Conform fișei tehnice, produsul nu conține ca alergeni prezenți în produs: cereale cu gluten, ouă, crustacee, pește, arahide, soia, fructe cu coajă, semințe de susan, sulfiți, țelină, muștar, lupin sau moluște.

Valori nutriționale medii pentru 100 g produs:
Valoare energetică: 390 kcal / 1695 kJ
Grăsimi: 26,4 g
din care acizi grași saturați: 1,4 g
Carbohidrați: 32,2 g
din care zaharuri: 2,25 g
Proteine: 7,3 g
Sare: 1,3 g

Pentru mai multe produse similare, vezi categoria de produse pentru cofetărie de pe depozitalimente.ro. Pentru informații generale despre alergeni și etichetarea alimentelor, poți consulta legislația europeană privind informarea consumatorilor.